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Information sur le produit

Détails du produit

Après avoir acheté votre cours, veuillez suivre ce lien pour effectuer la réservation.

Il s'agit d'un cours pratique destiné aux brasseurs amateurs et aux passionnés de café qui se lancent dans la préparation de cafés de spécialité d'origine unique.

Le cours dure 90 minutes.

Réservation maximale de 6 personnes au total

Réservation minimale de 3 personnes

fruits et eau inclus

Ce que vous allez apprendre

Aucune expérience préalable n'est requise, nous pouvons vous aider dans votre nouvelle aventure de préparation de café à la maison, ou vous aider à améliorer les compétences que vous possédez déjà. Nous allons explorer en profondeur deux ou trois méthodes d'infusion. Ces méthodes d'infusion peuvent être AeroPress, Chemex, French Press, V60, Cold Brew ou Siphon. Nous explorerons les origines du café en grain vert et son approvisionnement, la torréfaction et sa chimie, et enfin nous parlerons et pratiquerons l'infusion. Les sujets abordés sont l'extraction et ses règles, les moulins et l'influence de la taille de la mouture sur le profil de la tasse, les filtres et les dispositifs de préparation et leurs différences.

Dates et lieu

Nous organisons nos cours les vendredis. Les cours ont lieu dans le magnifique restaurant alpin Aroleid Kollektiv.

Après une visite sur place, nous sommes également heureux de dispenser une formation sur place, dans votre hôtel ou chalet, moyennant un coût supplémentaire.

Ce que vous devez savoir en plus

Nous vous conseillons de ne pas consommer de caféine avant d'assister à nos cours car la dégustation sera une partie importante de votre séjour dans notre torréfaction. Après le cours, vous pourrez repartir avec un sachet gratuit de café de votre choix. Nous sommes impatients de partager la spécialité du café avec vous et vos amis !